TY  - SER
AU  - Nishiyama,M.F.
AU  - Costa,M.A.F.
AU  - Costa,A.M.de
AU  - Souza,C.G.M.de
AU  - Bôer,C.G.
AU  - Bracht,C.K.
AU  - Peralta,R.M.
TI  - Chá verde brasileiro (Camellia sinensis var assamica): efeitos do tempo de infusão, acondicionamento da erva e forma de preparo sobre a eficiência de extração dos bioativos e sobre a estabilidade da bebida
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/29.pdf
ER  -