TY  - SER
AU  - Sanjinez-Argandoña,E.J.
AU  - Branco,I.G.
AU  - Takito,S.Y.
AU  - Corbari,J.
TI  - Influencia de la deshidratación osmótica y de la adición de cloruro de calcio en la conservación de kivis minimamente procesados
KW  - KIWI
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/31.pdf
ER  -