TY  - SER
AU  - Kawaguti,H.Y.
AU  - Sato,H.H.
TI  - Production of isomaltulose obtained by Erwinia sp. cells submitted to different treatments and immobilized in calcium alginate
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ADOÇANTE
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - BIOTECNOLOGIA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n1/39.pdf
ER  -