Sanjinez-Argandoña, E.J. Branco, I.G. Bittencourt, T.U. Munhoz, C.L. <br/><br/>
Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DESIDRATAÇÃO<br/>CORTE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>UMIDADE