TY  - SER
AU  - Raupp,D.da S.
AU  - Rodrigues,E.
AU  - Rockenbach,I.I.
AU  - Carbonar,A.
AU  - Campos,P.F.de
AU  - Borsato,A.V.
AU  - Fett,R.
TI  - Effect of processing on antioxidant potential and total phenolics content in beet (Beta vulgaris L.)
KW  - BETERRABA
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - BETA VULGARIS
KW  - PROCESSAMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v31n3/a21v31n3.pdf
ER  -