Martínez-Bustos, F. Viveros-Contreras, R. Galicia-García, T. Nabeshima, E.H. Verdalet-Guzmán, I. <br/><br/>
Some functional characteristics of extruded blends of fiber from sugarcane bagasse, whey protein concentrate, and corn starch 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EXTRUSÃO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>FIBRA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA