TY  - SER
AU  - Melo Neto,B.A.de
AU  - Carvalho,E.A.
AU  - Pontes,K.V.
AU  - Barretto,W.de S.
AU  - Sacramento,C.K.do
TI  - Chemical, physico-chemical and sensory characterization of mixed açai (Euterpe oleracea)and cocoa's honey (Theobroma cacao)jellies
KW  - AÇAÍ
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - GELEIA
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MEL
KW  - CACAU
ER  -