Acuña, S.P.A. González, J.H.G. Torres, I.D.A. <br/><br/>
Physicochemical characteristics and functional properties of vitabosa (mucuna deeringiana)and soybean (glycine max) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>SOJA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>EMULSÃO