TY  - SER
AU  - Rodrigues,K.L.
AU  - Silva,J.A.
AU  - Aleixo,J.A.G.
TI  - Effect of the implementation of the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)prerequisite program in an institutional foodservice unit in Southern Brazil
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v32n1/aop5090.pdf
ER  -