TY  - SER
AU  - Campos,C.D.M.
AU  - Sato,A.C.K.
AU  - Tonon,R.V.
AU  - Hubinger,M.D.
AU  - Cunha,R.L.da
TI  - Effect of process variables on the osmotic dehydration of star-fruit slices
KW  - CARAMBOLA
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CLASSIFICAÇÃO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v32n2/cta_aop_5026.pdf
ER  -