Moraes, K.S. de Fagundes, C. Melo, M.C. Andreani, P. Monteiro, A.R. <br/><br/>
Conservation of Williams pear using edible coating with alginate and carrageenan 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>PÊRA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>BIOFILME