Silva, R.F. da Pereira, R.G.F.A. Ascheri, J.L.R. Ascheri, D.P.R. <br/><br/>
Technological properties of precooked flour containing coffee powder and rice by thermoplastic extrusion 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>CAFÉ<br/>EXTRUSÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO