TY  - SER
AU  - Lopes,A.S.
AU  - Mattietto,R.de A.
AU  - Menezes,H.C.de
AU  - Silva,L.H.M.da
AU  - Pena,R.da S.
TI  - Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.)pulp at pasteurization temperatures
KW  - PITANGA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - PASTEURIZAÇÃO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n1/aop_cta_5342.pdf
ER  -