TY  - SER
AU  - Dias,F.S.
AU  - Ramos,C.L.
AU  - Schwan,R.F.
TI  - Characterization of spoilage bacteria in pork sausage by PCR-DGGE analysis
KW  - SALSICHA
KW  - CARNE TRATADA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33n3/aop_cta_5972.pdf
ER  -