Freire, P.C.M. Lobo, L.C.B. Freitas, G. da S. Ferreira, T.A.P. de C. <br/><br/>
Quality of deep frying oils and fats used in street-fairs in Goiânia, Brazil 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ÓLEO<br/>GORDURA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>FRITURA