TY  - SER
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AU  - Aires,A.G.
AU  - Marczak,L.D.F.
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TI  - The effect of acid hydrolysis on the technological functional properties of pinhão (Araucaria brasiliensis)starch
KW  - PINHÃO
KW  - AMIDO
KW  - HIDRÓLISE
KW  - GORDURA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v33s1/v33s1a14.pdf
ER  -