Martinbianco, F. Martns, A,R. Rech, R. Flôres, S.H. Ayub, M.A.Z. <br/><br/>
Avaliação sensorial de pães de fermentação natural a partir de culturas starters inovadoras 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO<br/>FERMENTAÇÃO<br/>MICRORGANISMO<br/>PRODUÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA