TY  - SER
AU  - Martinbianco,F.
AU  - Martns,A,R.
AU  - Rech,R.
AU  - Flôres,S.H.
AU  - Ayub,M.A.Z.
TI  - Avaliação sensorial de pães de fermentação natural a partir de culturas starters inovadoras
KW  - PÃO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - MICRORGANISMO
KW  - PRODUÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
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