Yunes, J.F.F. Terra, N.N. Cavalheiro, C.P. Fries, L.L.M. Godoy, H.T. Ballus, C.A. <br/><br/>
Perfil de ácidos graxos e teor de colesterol de mortadela elaborada com óleos vegetais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MORTADELA<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>ÓLEO VEGETAL<br/>COLESTEROL<br/>CROMATOGRAFIA GASOSA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>QUALIDADE