TY  - SER
AU  - Ferreira,S.P.
AU  - Gonçalves,M.H.
AU  - Varela,W.J.
AU  - Acosta,P.P.dos S.
AU  - Ruiz,W.A.
AU  - Augusto,M.M.M.
TI  - Efeito do soro do leite e goma guar nos teores de lactose, ácido lático e tempo de fermentação de bebidas lácteas
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - SORO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -