TY  - SER
AU  - Silva,E.M.M.da
AU  - Ascheri,J.L.R.
AU  - Ascheri,D.P.R.
AU  - Teba,C.da S.
TI  - Efeito da extrusão termoplástica nas características de viscosidade de pasta, solubilidade e absorção de água de farinhas pré-gelatinizadas de milho e feijão carioca (BRS Pontal)
KW  - MILHO
KW  - FEIJÃO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FARINHA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ABSORÇÃO DE ÁGUA
ER  -