Lira, G.M. Silva, M.C.D. da Silva, K.W.B. da Padilha, B.M. Cavalcanti, S.A.T. de Q. Oliveira, K.I.V. de Albuquerque, A.L.I. <br/><br/>
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do camarão espigão (Xiphopenaeus Kroyeri, Heller, 1862)in natura e defumado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAMARÃO<br/>DEFUMAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>CONTROLE DE QUALIDADE