Izidoro, T.B. Pereira, J.G. Soares, V.M. Spina, T.L.B. Pinto, J.P. de A.N. <br/><br/>
Atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em leites estocados em diferentes temperaturas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>TEMPERATURA<br/>RESFRIAMENTO<br/>PROTEÓLISE<br/>MICROORGANISMO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA