Maggioni, D. Rotta, P.P. Marques, J. de A. Zawadzki, F. Prado, I.N. do <br/><br/>
Características físico-químicas relacionadas à qualidade da carne bovina 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>CARNE<br/>ESPESSURA<br/>COLESTEROL<br/>COR<br/>