TY  - SER
AU  - Maggioni,D.
AU  - Rotta,P.P.
AU  - Marques,J.de A.
AU  - Zawadzki,F.
AU  - Prado,I.N.do
TI  - Características físico-químicas relacionadas à qualidade da carne bovina
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CARNE
KW  - ESPESSURA
KW  - COLESTEROL
KW  - COR
ER  -