Oliveira, P.D. Borém, F.M. Isquierdo, E.P. Giomo, G. da S. Lima, R.R. de Cardoso, R.A.
Aspectos fisiológicos de grãos de café, processados e secados de diferentes métodos, associados à qualidade sensorial
CAFÉ
GRÃO
FISIOLOGIA VEGETAL
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
QUALIDADE
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA