Klajn, V.M. Colussi, R. Fiorentini, A.M. Elias, M.C. Gutkoski, L.C. <br/><br/>
Processamento hidrotérmico em escala industrial sobre parâmetros de qualidade em frações de aveia 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AVEIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>LIPASE<br/>QUALIDADE