TY  - SER
AU  - Junqueira,M.da S.
AU  - Simões,A.do N.
AU  - Sediyama,T.
AU  - Côrrea,P.C.
AU  - Puschmann,R.
TI  - Biochemical and bioactive phytonutrients changes in tissues of two cultivars fresh-cut cassava in stick form under refrigerated storage
KW  - MANDIOCA
KW  - BIOQUÍMICA VEGETAL
KW  - VARIEDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - QUALIDADE
KW  - CAROTENÓIDE
ER  -