TY  - SER
AU  - Silva,P.T.da
AU  - Fries,L.L.M.
AU  - Menezes,C.R.de
AU  - Holkem,A.T.
AU  - Schwan,C.L.
AU  - Wigmann,E.F.
AU  - Bastos,J.de O.
AU  - Silva,C.de B.da
TI  - Microencapsulation: concepts, mechanisms, methods and some applications in food technology
KW  - ALIMENTO
KW  - EMBALAGEM
ER  -