TY  - SER
AU  - Pelegrini,L.F.V.de
AU  - Pellegrini,L.G.de
AU  - Pellegrini,L.G.de
AU  - Pellegrini,A.C.R.S.de
TI  - Efeito do tempo de congelamento sobre as características físico-químicas da carne bovina e suina
KW  - BOVINO
KW  - CARNE
KW  - SUÍNO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - OXIDAÇÃO
ER  -