Esper, L.M.R. Bonets, P.A. Kuaye, A. <br/><br/>
Avaliação das características físico-químicas de ricotas comercializadas no município de Campinas-SP e da conformidade das informações nutricionais declaradas nos rótulos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RICOTA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>LEGISLAÇÃO