TY  - SER
AU  - Esper,L.M.R.
AU  - Bonets,P.A.
AU  - Kuaye,A.
TI  - Avaliação das características físico-químicas de ricotas comercializadas no município de Campinas-SP e da conformidade das informações nutricionais declaradas nos rótulos
KW  - RICOTA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - LEGISLAÇÃO
ER  -