TY  - SER
AU  - Mariutti,L.R.B.
AU  - Bragagnolo,N.
TI  - A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.)e de alho (Allium sativum, L.)como antioxidantes naturais
KW  - FRANGO
KW  - CARNE
KW  - QUALIDADE
KW  - SÁLVIA
KW  - ALHO
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - ANTIOXIDANTE
ER  -