Bezerra, M. de F. Correia, R.T.P. <br/><br/>
Análise descritiva quantitativa e aceitação sensorial de iogurte obtido pela mistura de leite caprino e bubalino 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CABRA<br/>BÚFALO<br/>LEITE<br/>IOGURTE<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO