TY  - SER
AU  - Bezerra,M.de F.
AU  - Correia,R.T.P.
TI  - Análise descritiva quantitativa e aceitação sensorial de iogurte obtido pela mistura de leite caprino e bubalino
KW  - CABRA
KW  - BÚFALO
KW  - LEITE
KW  - IOGURTE
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -