Nabuco, L. Camargo, A.M.N.B. Ueno, M. <br/><br/>
Rotisseria em supermercados: higiene segurança dos alimentos expostos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>CONSUMIDOR