TY  - SER
AU  - Luiz,L.M.P.
AU  - Rocha,J.de C.G.
AU  - Sá,J.P.N.de
AU  - Brandão,S.C.C.
AU  - Araújo,E.A.
AU  - Carvalho,A.F.de
TI  - Conservação à temperatura ambiente de uma bebida a base de soro de leite envasada a quente
KW  - BEBIDA NÃO ALCÓOLICA
KW  - SORO DE LEITE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - CONTROLE TERMICO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
ER  -