TY  - SER
AU  - Pereira,P.A.P.
AU  - Pereira,A.G.T.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Figueiredo,L.P.
AU  - Valente,W.A.
AU  - Dias,M.V.
AU  - Queiroz,F.
TI  - Effect of different ingredients contents on physical, physicochemical and sensory properties of the creamy banana marmalade cv. 'nanica' (Musa cavendishii)
KW  - BANANA
KW  - FRUTA
KW  - DOCE
KW  - ALIMENTO PROCESSADO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -