TY  - SER
AU  - Rodas,M.A.de B.
AU  - Saruwtari-Sato,J.H.
AU  - Derise,J.B.da S.
AU  - Duarte,M.
TI  - Critérios de avaliação da qualidade de sorvetes em massa de sabores variados
KW  - SORVETE
KW  - QUALIDADE
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - ROTULAGEM
ER  -