TY - SER AU - Echert,R.G. AU - Roman,J.A. AU - Ferri,P. AU - Fatel,E.C.de S. TI - Qualidade físico-química do leite UHT, pasteurizado e cru, comercializados em Cascavel, PR KW - LEITE KW - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA KW - COMERCIALIZAÇÃO KW - VALOR NUTRITIVO KW - CONTROLE DE QUALIDADE ER -