Azevedo, J.A.M. Casagrande, P.G. <br/><br/>
Principais micro-organismos contaminantes no processo de fabricação de cerveja em microcervejaria 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CERVEJA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>DETERIORAÇÃO<br/>FERMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE