TY  - SER
AU  - Leonel,M.
AU  - Sarmento,S.B.S.
AU  - Ferrari,T.B.
TI  - Aproveitamento do gengibre (Zingiber officinale)de qualidade inferior como matéria-prima amilácea
KW  - AMIDO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - TAMANHO
KW  - VISCOSIDADE
KW  - GENGIBRE
KW  - ZINGIBER OFFICINALE
UR  - http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1632/886
ER  -