Thomas, A.B. Pires, C.R.F. Lima, L.C. de O. <br/><br/>
Physicochemical and enzimatic transformations of Eva apples stored under modified atmosphere 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAÇÃ<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>ENZIMA<br/>MERCADO