TY  - SER
AU  - Bertagnolli,S.M.M.
AU  - Silveira,M.L.R.
AU  - Fogaça,A.de O.
AU  - Umann,L.
AU  - Penna,N.G.
ED  - 

TI  - Bioactive compounds and acceptance of cookies made with Guava peel flour
KW  - FARINHA
KW  - GOIABA
KW  - RESIDUO ORGANICO
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA

KW  - PALADAR
KW  - COR
KW  - TEXTURA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n2/13.pdf
ER  -