Crizel, T. de M. Araujo, R.R. de Rios, A. de O. Rech, R. Flôres, S.H. <br/><br/>
Orange fiber as a novel fat replacer in lemon ice cream 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>LARANJA<br/>GORDURA<br/>LIMAO<br/>SUBPRODUTO<br/><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>PALADAR