TY  - SER
AU  - Crizel,T.de M.
AU  - Araujo,R.R.de
AU  - Rios,A.de O.
AU  - Rech,R.
AU  - Flôres,S.H.
ED  - 

TI  - Orange fiber as a novel fat replacer in lemon ice cream
KW  - SORVETE
KW  - LARANJA
KW  - GORDURA
KW  - LIMAO
KW  - SUBPRODUTO

KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - PALADAR
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n2/17.pdf
ER  -