TY  - SER
AU  - Oliveira,N.M.A.L.
AU  - Maciel,J.F.
AU  - Lima,A.de S.
AU  - Salvino,E.M.
AU  - Maciel,C.E.P.
AU  - Oliveira,D.P.M.N.de
AU  - Farias,L.R.G.de
TI  - Características físico-químicas e sensoriais de pão de forma enriquecido com concentrado proteico de soro de leite e carbonato de cálcio
KW  - PÃO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - CONCENTRADO PROTEICO
KW  - SORO DE LEITE
KW  - CÁLCIO
ER  -