TY  - SER
AU  - Pereira,G.de M.
AU  - Kothe,C.I.
AU  - Machado,C.C.
AU  - Lopes,S.M.
AU  - Flôres,S.H.
AU  - Rios,A.de O.
ED  - 

TI  - Effect of modified atmosphere applied to minimally processed radicchio (Cichorium intybus L.)submitted to different sanitizing treatments
KW  - CHICORIA
KW  - CICHORIUM INTYBUS
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - TECNOLOGIA
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n3/12.pdf
ER  -