Silva, C.P. da Sousa, M.S.B. Siguemoto, É.S. Soares, R.A.M. Arêas, J.A.G. <br/><br/>
Chemical composition and antioxidant activity of jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.)flour 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JATOBA<br/>FARINHA<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>ANALISE DE ALIMENTO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>FIBRA VEGETAL