TY  - SER
AU  - Rocha,D.M.U.P.
AU  - Martins,J.de F.L.
AU  - Santos,T.S.S.
AU  - Moreira,A.V.B.
ED  - 

TI  - Labneh with probiotic properties produced from kefir: development and sensory evaluation
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - IOGURTE
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - TEXTURA
KW  - SABOR
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v34n4/v34n4a08.pdf
ER  -